「餐桌百味-遇見飲食中的你我他」系列講座-從蕃薯糜看台灣早餐文化的變化

時間4/30(六)10:00-12:00

講題:從蕃薯糜看台灣早餐文化的變化

主講人:陳靜宜/雜誌專欄作家與特約採訪

相信人離不開食物、食物也離不開人,熱愛飲食文化,畢業於中國文化大學日文系,從事美食報導十多年經驗,目前擔任雜誌專欄作家與特約採訪,文章散見於《T-Life》等刊物,出版《喔!臺味原來如此》《啊,這味道》、《臺味》一書,曾獲曾虛白新聞獎等。

擔任《聯合報》美食記者十多年,目前擔任台北米其林指南官網特約記者、馬來西亞星洲日報(有情有味專欄)、《T-Life》專欄,撰稿《自由時報》、《財訊》等,曾獲曾虛白新聞獎、消費者權益報導獎、聯合報社長獎、聯合報傑出卓越等。

2020年擔任經濟部商業司臺菜評審委員、曾擔任老爺酒店集團餐飲評審、欣葉餐飲集團日本料理評審、2015-2017年台灣美食展顧問、2015年台灣美食展國內組評審。選入2016、2012、2007年《臺灣年度飲食文選》(二魚出版社)。《愛吃土檨仔》一文編入南一版國中國文第三冊教科用書。

講題內容: 蕃薯糜是台灣農業時代早餐的象徵,它同時包羅了醬菜文化,延伸至發酵、醃漬技術,隨著經濟轉型,本次分享早餐與女性之間所產生的變化。

*參加本講座之公務人員將核予終身學習時數2小時。

*因防疫需要,入堂時將量測額溫,超過攝氏37.5度不接受入場,採取實聯制登記,並請出席者在活動場內全程配戴口罩。

*地點指引說明:

※學員可從愛國東路大孝門或信義路大忠門步行進入本處1樓後利用電梯或階梯通往3樓W318教室,交通資訊及教室位置詳參下方連結(或參本介紹末詳細圖示):

●地理及交通資訊: https://www.cksmh.gov.tw/content_79.html

●西側318教室平面圖

*活動報名及操作方式如下:

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活動時間 活動地點 活動票價 結束時間
2022/04/30 10:00:00 西側318教室 無售票 2022/04/30 10:00:00

資料來源:https://event.culture.tw/CKSMH