【2022島嶼會客室】用豆腐的沖繩家庭料理vs.用小米的南島家庭料理

【2022島嶼會客室】用豆腐的沖繩家庭料理vs.用小米的南島家庭料理

邀請大家一起來線上參加

隨著【島嶼樂器展】開展,島嶼音樂季系列活動也將如浪潮般相繼登場上岸。7/7(四)15:00-16:00,臺灣方面將由臺東達魯瑪克部落《南島達瓦娜廚房》的靈魂人物—溫秀琴老師,在空中與沖繩《伊江島 食の家 しまぶくろ》的女將–原永真紀子,進行料理文化的交流。線上開放30名聽眾連線參與。

溫秀琴

來自臺東達魯瑪克部落魯凱族人,大家都稱呼她Lily姊,她是一位資深的部落文化工作者,也是一位充滿創意、美感與料理天賦的主廚。擅長將原民傳統食材如小米、紅藜、燻肉…等結合當季野菜,製作成一道道令人驚豔的創意料理。

目前在家鄉達魯瑪克經營南島達瓦娜(Dawana)廚房。達瓦娜(Dawana)在魯凱語為工寮、休息的地方,Lily希望每個來到她店裡的客人,都可以在這靜謐的餐廳裡,放下忙碌的思緒,嘗一口在地的美味,讓身心靈都獲得喘息。

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原永真紀子(照片攝自:仲程長治)

現職:『伊江島食の家しまぶくろ』女将

在許多文化影響下的琉球王國,也就是現在的沖繩,衍生出了許多沖繩當地才有的飲食特色與料理。

Makiko與先生-島袋德明,是在那霸市經營『伊江島食の家しまぶくろ』料理屋,是極俱沖繩在地鄉土風味的溫暖小店,使用在地當季的時蔬、新鮮漁獲料理出各式令人回味無窮的魔力美食。

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售票網站:https://event.culture.tw/TTCSEC/portal/Registration/C0103MAction?actId=20025

活動時間 活動地點 活動票價 結束時間
2022/07/07 15:00:00 南島達瓦娜廚房 無售票 2022/07/07 15:00:00

資料來源:https://event.culture.tw/TTCSEC