岡山講堂：異文化、異美食

阮氏貞老師，國立中山大學社會學系 碩士
新住民多元文化發展暨新住民家庭社會工作
社區、校園多元文化宣導講師
越南立體捲紙藝術創作、教學與推廣
高雄市新住民語文教學支援人員
利用語言翻譯及在地經驗，從本身做起，傳統越南家庭女性女工家政如何養成，越南人如何利用天然的食材與天然的色素製作出各種美味可口的美食、點心，越南的北南飲食文化差異與中部的宮廷菜，殖民如何影響越南飲食與生活習慣、新住民女性如何在台灣耕耘母國飲食及使用台灣的食材創出多元料理……
介紹東南亞及台灣的食材書籍，料理書籍，帶來照片影片資訊，讓大家從不同角度了解越南及東南亞國家，與台灣密不可分的存在。