那間好好吃的店

藝術中心對面的內惟市場，每日熙熙攘攘；鄰近既有攤販美食，亦漸漸引來店面商家。新興與傳統，集聚於內惟這個老社區。飲食是維繫生命的根本，可又不僅止於此，故策劃〈那間好好吃的店〉，試圖用食物串起情感，世代連結的記憶；用色彩溫暖你我的脾胃與想像力；在食光的記憶中回想你我遺失的悲歡離合。

本展從「食物與文化」、「食物與色彩」、「食物與記憶」，觸發兒童五感的體驗，進而從單元設計中，認識飲食對健康、對文化的影響。

食物與文化
你的早餐是一杯咖啡配水煮蛋，還是豆漿配飯糰，或是一碗虱目魚粥、米粉湯，決定了你我的身分認同，劃分了彼此團體與成長的年代習慣。這也是十九世紀的法國哲學家薩瓦蘭的名句：「告訴我你吃了什麼，我就可以告訴你，你是誰。」的含義。

民以食為天，說飲食是文化的核心靈魂，可以具體而微的了解一個人，以及認識國家的身世，這樣的說法並不過分。請想像，日本若未曾和西方與印度交流，怎麼可能出現紅豆麵包與咖哩飯，這二項已在日本生根的國民美食？多元族群與多元文化的臺灣，從食物名中可以得見文化的交流與傳播：蓮霧、柑仔蜜、甜不辣，我們耳熟能詳的名稱皆源自外來語；現今，泰式、緬甸、印尼、越南料理開枝散葉，東南亞飲食漸漸融入臺灣。飲食的縮影，體現了這座移民之島的文化。

而近幾年流行創意市集，從前的小卡車被特色攤車取代，一臺腳踏車化身為最潮的店家，市集的興盛，改變了當代臺灣生活周邊隨處可見的商業模式。

本單元邀請有⽤主張 UxU Studio創作一臺可移動的行動攤車〈行動代號-ㄆㄚㄆㄚ灶〉，回應臺灣當代日常生活的趨勢，邀請孩子成為攤主，與朋友聚集、交流、分享；插畫家湯士賢以〈內惟好吃好吃〉，組構一幅奇幻的內惟市場景緻。

食物與色彩
國民健康局、醫師、營養師不斷呼籲「天天五蔬果、健康跟著我」。根據世界衛生組織統計，一些消化道癌症、缺血性心臟疾病及中風患者的死亡原因，皆可能與蔬果攝取不足有關！攝取五蔬果有這麼多好處，為什麼還需要宣傳？

說得容易做起來難。現代人生活忙碌，外食機率增多，少油、少糖都成了奢侈，遑論五蔬果？以「蔬菓顏色•蹦蹦跳」利用色彩玩遊戲，讓孩子從中認識健康的密碼。

食物與記憶
曾有人說：吃遍天下山珍與海味，還是媽媽的味道最好。念念不忘的其實不是廚藝的好壞，而是吃慣了的口味與情感。

每個人腦海裡，其實都有一道魂牽夢縈、牽腸掛肚的食物。那是印記著某時某刻的生活滋味。舌尖，傳承著記憶，喚醒美好的時光；而據說，鄉愁只能透過食物來排解。

食物，不只是滿足口腹之慾，故鄉的味道，是甜是酸是苦是辣，都是一次次生命的連結。張梓鈞的〈一口食光〉、徐菀瑩〈喵的！〉將上百位觀眾的食光記憶，濃縮在一幅幅的畫中；楊子新的〈枝仔冰〉、劉力瑜+王姝妍的〈這個比較甜〉是一場食物的行旅，生活流轉的點滴，也是成長的悲喜。